Cap-Vert, un petit coin de Portugal en Afrique
Pêcheurs capverdiens
Les pêcheurs rentrent au ponton de Santa Maria chaque jour à midi et vendent leur pêche aux patrons des petits restaurants locaux mais surtout aux cuisiniers des hôtels. Au Cap-Vert vous consommerez essentiellement ce poisson, pêché du jour et accommodé de multiples façons. Goûtez le carpaccio d'espadon !